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おせちで新年を祝う

あけましておめでとうございます。
春の家では毎年、元旦の昼食はお節となっています。
朱塗りのお重や屠蘇器が新年の気分をさらに盛り上げてくれます。
元来お節は、年越しの31日から新年にかけて食べていたそうで、
これに倣(なら)って春の家でも新年に食す正式?な儀式?として完食致します!

お節料理は奈良時代から始まっているそうで、その時々の時代背景を受け、
現在の和食の象徴料理を新年に食す、見事なまでのご馳走文化大国”日本”だと誇らしく思います。
osechi